Cuento Espumante

Cuento Espumantes • Torrontés dulce

Notas de cata

Es un espumante dulce que se expresa por  su frescura y versatilidad, de uvas Torrontés. Sus notas a frutas tropicales cítricas, junto a sus finas burbujas, hacen de este vino un acompañante ideal para conversaciones únicas.

Abrir/CerrarFicha técnica

Azúcar: 41,75 g/l

Variedad: 100% Uvas Torrontés.

Temperatura de servicio: 6º a 9º c.

Guarda estimada: 3 a 4 años.

Maridajes: Ideal para acompañar platos principales agridulces, y, postres y masas con bases de ricotas.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su prensado neumático. Se fermenta 7 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 15º c. se paraliza la fermentación con métodos físicos para que quede con baja graduación y gran cantidad de azúcar residual.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en Junín, Mendoza.

Antigüedad: 10 a 15 años.

Altitud de los viñedos: 650-700 m SNM-

Rendimiento: 22.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 45.000 botellas.

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