Mi Estancia Reserva

Mi Estancia Reserva • Malbec

Notas de cata

Vino de color rojo intenso con tonos negros. De perfumes a frutos rojos dulces con notas a vainilla y café, que delatan su reposo en barricas de roble francés y americano. De buen cuerpo. Con marcados taninos dulces, complejo y estructurado. De larga persistencia en boca.

Por ser un producto natural y tratado con delicadeza en su estabilización, puede tener en algunas ocasiones pequeños precipitados en botella.

Abrir/CerrarFicha técnica

Variedad: 100% malbec.

Temperatura de servicio: 16º a 18º c.

Guarda estimada: 10 años.

Maridajes: Ideal para acompañar carnes rojas, peces de río, pasta rojas y guisos criollos.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su encubado. Se fermenta 10 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 25º c. Luego reposa en vasijas de mampostería 2 meses y es puesto en  barricas americanas y francesas, durante 12 meses más. Es envasado y madura en la botella durante 4 meses antes de su venta.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en los departamentos Santa Rosa y Junín, Zona Este, Mendoza.

Antigüedad: 30 años.

Altitud de los viñedos:  650-700 m SNM-

Rendimiento: 11.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 3.000 botellas.

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