Mi Estancia

Mi Estancia Varietales • Malbec

Notas de cata

Este emblemático varietal se presenta de color rojo intenso con tonalidades violáceas. Aromas que reflejan su leve estadía con maderas de roble combinándose con el recuerdo de frutos rojos maduros. Untuoso, de buen cuerpo y marcada personalidad, con taninos dulces y amables.

Por ser un producto natural y tratado con delicadeza en su estabilización, puede tener en algunas ocasiones pequeños precipitados en botella.

Abrir/CerrarFicha técnica

Variedad: 100% malbec.

Temperatura de servicio: 16º a 18º c.

Guarda estimada: 6 a 7 años.

Maridajes: Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, pastas y peces de río a la parrilla como truchas y dorados.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su encubado. Se fermenta 10 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 27º c. Luego reposa en vasijas de mampostería 4 a 5 meses y es puesto en  madera americana y francesa, durante 6 meses. Es envasado y madura en la botella durante 4 meses antes de su venta.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en los departamentos Santa Rosa y Junín, Zona Este, Mendoza.

Antigüedad: 25 años.

Altitud de los viñedos:  650-700 m SNM-

Rendimiento: 11.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 45.000 botellas.

Descargas