Cuento Espumante

Cuento Espumantes • Extra Brut

Notas de cata

Elaborado bajo el método charmat con una cuidadosa selección de uvas provenientes de viñedos de altura. De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Sus expresivos aromas de frutos cítricos y flores blancas se combinan con sutiles aromas de levadura. En boca es intenso, equilibrado y fresco con abundante corona de espuma y pequeñas y elegantes burbujas que denotan distinción y elegancia.

Abrir/CerrarFicha técnica

Azúcar: 9,59 g/l

Variedad: 100% Chardonnay, chenín y pinot noir.

Temperatura de servicio: 6º a 8º c.

Guarda estimada: 3 a 4 años.

Maridajes: Ideal para acompañar ceviches, copas de mariscos, y, también postres y masas de alto dulzor.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su prensado neumático. Se fermenta 15 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 16º c. Luego de los respectivos procesos de limpieza y filtrado, se pone en segunda fermentación donde hace la toma de espuma.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en Luján y Tupungato, Mendoza.

Antigüedad: 10 a 15 años.

Altitud de los viñedos: 750-850 m SNM-

Rendimiento: 18.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 45.000 botellas.

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