Cuento

Cuento • Bonarda

Notas de cata

Vino de gran presencia con colores rojos intensos y tonos lilas azulados, aromas a mermeladas de frutos rojos y leves notas especiadas, de muy buen cuerpo y larga persistencia en boca.

Por ser un producto natural y tratado con delicadeza en su estabilización, puede tener en algunas ocasiones pequeños precipitados en botella.

Abrir/CerrarFicha técnica

Variedad: 100% bonarda.

Temperatura de servicio: 16º a 18º c.

Guarda estimada: 5 años.

Maridajes: Carnes rojas a las brasas y guisados al disco de arado.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y se fermenta 10 días aproximadamente con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 26º c. Se madura en vasijas de mampostería durante 7 meses y luego es puesto en botella, donde reposa 4 a 5 meses antes de su venta al público.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en los departamentos Santa Rosa y Junín, Zona Este, Mendoza.

Antigüedad: 30 años.

Altitud de los viñedos:  650-700 m SNM-

Rendimiento: 11.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 45.000 botellas.

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