Mi Estancia Reserva

Mi Estancia Reserva • Bonarda

Notas de cata

Vino atractivo de colores rojos intensos con tonos negros azulados. Con interesantes aromas a frutos rojos, especias, y notas de humo y café. En boca se presenta untuoso, equilibrado, de buena estructura, complejo, con taninos amables y de muy buen final de boca, que refleja su reposo en roble por más de 14 meses. 

Por ser un producto natural y tratado con delicadeza en su estabilización, puede tener en algunas ocasiones pequeños precipitados en botella.

Abrir/CerrarFicha técnica

Variedad: 100% bonarda.

Temperatura de servicio: 16º a 18º c.

Guarda estimada: 10 a 11 años.

Maridajes: Ideal para acompañar la típica parrillada argentina, unas tradicionales empanadas criollas y carnes rojas a la plancheta.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su encubado. Se fermenta 12 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 28º c. Luego reposa en vasijas de mampostería 2 meses y es puesto en  barricas americanas y francesas, durante 14 meses más. Es envasado y madura en la botella durante 5 meses antes de su venta.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en los departamentos Santa Rosa y Junín, Zona Este, Mendoza.

Antigüedad: 30 años.

Altitud de los viñedos: 650-700 m SNM-

Rendimiento: 15.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 3.000 botellas.

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