Mi Estancia

Mi Estancia Varietales • Bonarda

Notas de cata

Vino de gran personalidad con colores rojos intensos y tonos negros, aromas a frutos rojos y negros, con notas especiadas que resaltan su paso por madera. Rico en taninos de muy buen cuerpo, larga persistencia en boca. 

Por ser un producto natural y tratado con delicadeza en su estabilización, puede tener en algunas ocasiones pequeños precipitados en botella.

Abrir/CerrarFicha técnica

Variedad: 100% bonarda

Temperatura de servicio: 16º a 18º c.

Guarda estimada: 8 años.

Maridajes: Ideal para acompañar la típica parrillada argentina y unas tradicionales empanadas criollas.

Presentación: 750 cc.

Abrir/CerrarElaboración

Cuidadosa selección de uvas en el viñedo durante su cosecha a mano. Ya en bodega se hace un delicado despalillado y enfriado antes de su encubado. Se fermenta 11 días aproximadamente, con agregado de levaduras seleccionadas y temperaturas controladas de 28º c. Luego reposa en vasijas de mampostería 4 a 5 meses y es puesto en  madera americana y francesa, durante 6 meses más. Es envasado y madura en la botella durante 4 meses antes de su venta.

Enólogos: Oscar Egea, Walter Egea.

Ingeniero Agrónomo: Jorge Riveros.

Abrir/CerrarViñedos

Ubicados en los departamentos Santa Rosa y Junín, Zona Este, Mendoza.

Antigüedad: 30 años.

Altitud de los viñedos: 650-700 m SNM-

Rendimiento: 15.000 kg/ha.

Riego: Con agua subterránea y agua del deshielo de la Cordillera de los Andes.

Producción anual: 45.000 botellas.

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