Cueros

MI ESTANCIA – Cueros

Como uno de los subproductos más importantes de la industrialización cárnica, en cuero realizamos los primeros procesos.

Clasificación:

1- Por categoría vacunas.

2- Por peso: livianos, semipesados y pesados.

Así de esta manera cada categoría, de acuerdo a su clasificación es colocada en piletas herméticas, en las que se conservan en salmuera, durante un periodo de 10 a 15 días (de acuerdo a su espesor) para obtener el curado necesario para liberarlos de agentes que pudieran alterar su calidad.

Una vez producida la protección del producto, se almacenan a la espera del próximo proceso. En las siguientes etapas, mantenemos convenios con diferentes curtiembres locales e internacionales, para industrializarlos de acuerdo a lo requerido, como por ej. Alfombra, wetblue o entregas en estado de curado en salmuera solamente.